Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Ramonville-Saint-Agne, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Sous l'autorité hiérarchique du chef d'équipe des restaurants satellites, vous assurerez, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène : - la mise en place du service et la distribution des repas dans un des restaurants satellites scolaires ou adulte - l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités 1. Service en salle - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Dresser les tables pour le service - Contrôler les températures - Effectuer les prélèvements pour les plats témoins - Procéder à la réchauffe des aliments - Assurer le service des repas - Débarrasser les tables 2. Entretien du matériel et des locaux - Effectuer l'entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine - Renseigner le plan de validation de nettoyage et désinfection - Entretenir le local déchets et les bennes à ordures Profil souhaité - CAP/BEP Agent polyvalent de restauration ou équivalent - 3 ans d'expérience en restauration collective - Permis B fortement souhaité. Compétences requises pour le poste - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire[...]
